鰹出汁、昆布出汁で仕込んだお酒、旨すぎて御燗弁。の酒粕500gパックです。 お酒の仕込みでは麹を普段のレシピより3倍多く使用しており、麹のアミノ酸だけでなく、鰹のイノシン酸、昆布のグルタミン酸がもうすでにこの酒粕に含まれているという日本でも唯一の酒粕です。 この酒粕で仕込んだ粕汁は絶品です！数量限定なので、お早めにご購入ください。

足立農醸の特製麹あまざけお試しパックで登場！定期便にしてみたいけど、どんな味かも知りたい！そんなアナタに３個入りでお届け！ 生のあまざけが冷凍パウチ(250g)で届くので、少しずつ始めたい。という方にもおすすめ。 仕込みの際、お米は一切入れておらず、全麹のあまざけなので栄養価たっぷり。 びっくりするほど飲みやすい、甘すぎないから続けられると評判のあまざけ。 ぜひお試しください！

生きている麹を、毎月あなたの冷凍庫へ。 火入れをしていない、生の麹あまざけを できたての美味しさそのまま、冷凍でお届けします。 麹だけで仕込んだ、自然な甘み。 すっと体に染み込むような、やさしい飲み心地です。 ●生・冷凍だから味わえる、麹本来の力 このあまざけは非加熱。 そのため、香り・甘み・旨みがとてもフレッシュ。 冷凍することで、 ✔ 余計な添加物なし ✔ 風味を損なわず ✔ 必要な分だけ解凍 毎日の暮らしに、無理なく取り入れられます。 ● たっぷり使える【1L×2パック】 1回のお届けは 合計2L。 ・毎朝の一杯に(1回辺り200g程度) ・お子さんのおやつ代わりに ・料理やスムージーの甘みづけに 惜しみなく使えるサイズ感です。 パックは冷凍庫で立てて保存でき、解凍も簡単。 ●原材料は、麹だけ。 砂糖・香料・保存料 不使用。 麹がつくり出す自然な甘さだから、 甘すぎず、後味すっきり。 お酒が苦手な方や、 食生活を大切にしたい方にもおすすめです。 ●定期便だから、続けられる ・毎月決まったタイミングで届く ・買い忘れなし ・いつでも冷凍庫に「あまざけがある安心感」 日々のコンディションを整える、 習慣としての麹あまざけをはじめてみませんか。おいしく腸活。 注）解凍、開封後は冷蔵にて保管し、５日以内にお飲みください。

【旬を飲む。麹とフルーツの冷凍スムージー定期便】 季節ごとにいちばん美味しい旬のフルーツと、 米麹のやさしい甘みを合わせた 麹のスムージー定期便。 毎月、違う味わいを冷凍でお届けします。 ● 毎月変わる、季節のフレーバー 春・夏・秋・冬。 その時期にいちばんおいしい果実を選び、 麹と一緒に丁寧に仕込みました。 ・今月はどんな味だろう ・次は何が届くんだろう そんな小さな楽しみが、 冷凍庫に増えていきます。 ●冷凍だから、フレッシュなまま できあがったスムージーは、 風味がいちばん良いタイミングで急冷凍。 ✔ 香りが逃げにくい ✔ 添加物に頼らない ✔ 好きなタイミングで解凍 半解凍でシャーベット状に、 しっかり解凍してなめらかに。 気分に合わせて楽しめます。 ●200g × 6本（冷凍パウチ） 1回のお届けは 200g×6本。 ・朝食代わりに1本 ・運動後やお風呂上がりに ・小腹が空いたときのおやつに 飲みきりサイズで、 忙しい日常にも取り入れやすい設計です。 ● 砂糖不使用。甘さは麹と果実だけ 余計な甘さを足さず、 麹が引き出す自然な甘みと フルーツの酸味・香りを大切にしています。 甘すぎないから、 毎日でも飽きずに続けられる味わい。 ● 定期便という「季節の便り」 スーパーでは出会えない組み合わせ、 その月だけの味わい。 毎月届くのは、 麹とフルーツで感じる季節です。 黄麹(甘さ)と白麹(クエン酸)の二種類を製造し、配合しているので甘さすっきりで続けられる。 通常650円 → 定期便は533円に。1本あたり約120円お得！

発酵のちからを、毎日の食卓へ 足立農醸の特製麹と素材にこだわった発酵調味料( 醤油麹・玉ねぎ麹・塩麹)3点セット(各100g) 「ちょっと美味しくしたい」 そんなときに、計量も、特別な技術もいらない。 スプーンひとさじで、料理の芯が変わる発酵調味料セットです。 すべて米麹から丁寧につくり、 素材の旨みを引き出すことだけを考えて仕込みました。 ■ 醤油麹 足立醸造の有機大豆使用・木桶仕込み濃口醤油使用 有機大豆を使った木桶仕込み濃口醤油一年熟成を贅沢に使用。 麹の甘みと醤油のコクがゆっくり混ざり合い、 角の取れた、まろやかで奥行きのある旨みに仕上げました。 【魅力】 醤油より塩辛くないのに、味が決まる 旨みと甘みが同時に入る“完成された調味料” かけるだけ・和えるだけでプロっぽい味に 【使い方】 卵かけごはん、冷奴、焼きおにぎり 野菜炒め・チャーハンの仕上げ お刺身の「つけ醤油」代わりにもおすすめ ■ 玉ねぎ麹 旨み・甘み・コクをこれ一本で じっくり発酵させた玉ねぎの自然な甘みと、 麹の力で生まれるだしのような深い旨み。 コンソメやブイヨンの代わりに使える、 「入れるだけで味がまとまる」万能調味料です。 【魅力】 砂糖や化学調味料に頼らなくていい 子どもから大人まで食べやすい優しい甘み 洋食・和食どちらにも使える万能さ 【使い方】 ハンバーグ、ミートソース、カレー 野菜スープ、ポトフ、炒め物 ドレッシングやマリネのベースにも ■ 塩麹 素材の味を引き出す、発酵の基本 米麹の甘みと酵素の力で、 食材をやわらかく、旨みを引き出す定番発酵調味料。 毎日の料理に使いやすい、 クセのない、まっすぐな味わいです。 【魅力】 下味をつけるだけで味が決まる 肉や魚が驚くほどやわらかく 素材そのものが美味しくなる感覚 【使い方】 鶏むね肉・豚肉・魚の下味に 野菜の浅漬け 天ぷらの下味、焼き野菜にも ■ 3点セットだからできること ✔ 醤油麹 → 仕上げの旨み ✔ 玉ねぎ麹 → コクと甘み ✔ 塩麹 → 下味と素材の引き出し この3つがあれば、 「焼く・煮る・炒める・和える」ほぼ全部対応。 発酵を特別なものにせず、 毎日の料理に自然と溶け込むセットです。 〜こんな方におすすめ〜 料理を手軽に美味しくしたい 調味料を減らしたい 発酵に興味はあるけど難しそう…と感じている 贈り物に“ちゃんとしたもの”を選びたい ぜひこの機会にお試しください♪

足立農醸のカフェスペースで大人気のあまざけがついに商品化！ 国産米を3日間かけて丁寧に発酵させてつくった米麹のみのあまざけです。 2種類の米麹をブレンドした足立農醸オリジナルあまざけは、すっきりとした優しい甘味が特徴です。 完全ノンアルコールで、砂糖や保存料などは一切使用しておりません。 麹あまざけには、ブドウ糖・オリゴ糖・コウジ酸・ビタミンB群など美容や健康に良い栄養素をたくさん含んでいます。 毎日の栄養補給はもちろん、贈り物にも喜ばれるかわいいデザインのあまざけです。

足立農醸のカフェスペースで大人気のあまざけがついに商品化！ 国産米を丁寧に発酵させてつくった米麹のあまざけと3種のベリーをスムージーにした麴スムージー。おいしいから続けられる。をテーマにあまざけ嫌いの方からも大好評を頂き、いまやベリーミックスは一番人気です！ 2種類の米麹をブレンドした足立農醸オリジナルあまざけは、すっきりとした優しい甘味が特徴です。 完全ノンアルコールで、砂糖や保存料などは一切使用しておりません。 麹あまざけには、ブドウ糖・オリゴ糖・コウジ酸・ビタミンB群など美容や健康に良い栄養素をたくさん含んでいます。 毎日の栄養補給はもちろん、贈り物にも喜ばれるかわいいデザインのあまざけです。

足立農醸のカフェスペースで大人気のあまざけがついに商品化！ 国産米を丁寧に発酵させてつくった米麹のあまざけとアップルマンゴーをスムージーにした麴スムージー。とろりとした食感が特徴のアップルマンゴーは女性にも人気！ 2種類の米麹をブレンドした足立農醸オリジナルあまざけは、すっきりとした優しい甘味が特徴です。 完全ノンアルコールで、砂糖や保存料などは一切使用しておりません。 麹あまざけには、ブドウ糖・オリゴ糖・コウジ酸・ビタミンB群など美容や健康に良い栄養素をたくさん含んでいます。 毎日の栄養補給はもちろん、贈り物にも喜ばれるかわいいデザインのあまざけです。