原材料名: 米(国産)、米麹、ライチ果汁　Alc.12% ※要冷蔵 BYL(Brew Your Life) Regular 会員様限定のライチのEXTRA NIGORI。搾り初めて一番最初の部分を特別に瓶詰！ きめ細かな口当たりでライチをかじっているかのような果実感に酔いしれる事間違いなし！気が付けば無くなっている。そんな商品です。

Alc.10% 原材料名: 米(国産)、米麹、キウイ、レモングラス 足立農醸の話題作、キウイの第三弾は香緑という品種に戻しての仕込みとなりました。 2024年3月に免許を取得し、クラフトサケ キウイから始まった足立農醸。 丸二年が経った今、さまざまなフルーツや副原料でお酒を造る事を経験し、自分自身の醸造技術を磨き上げることでキウイが味わいが劇的に変わりました！ たどり着いた先が、キウイを10%から25％の割合に増やすこと、 キウイ単体で醸すのではなく、レモングラスでキウイの青さ、爽快さを補うこと。 そして醸造日数の短縮。14日間発酵させていた過去２回の醸造から今回はなんと5日！ よりフレッシュで、キレイで繊細な口当たりを求めました。 その一番最初に出てくる一番ジューシーでクリーミーな部分を有料会員様限定で瓶詰します！ この二年の進化をお楽しみください！

Alc.8% 原材料名: 米、米麹、リンゴ果汁、シナモン ひと口飲むと、思わず「アップルパイみたい！」。やさしいリンゴの甘みと、ふわっと広がるシナモンの香り。お客様が口を揃えてそう言う、デザート感覚のクラフトサケです。 冷やして飲めば、微発泡ですっきりした甘さ。マグカップに注いでレンジで温めると、香りが立ち上がり、まるで焼きたてのアップルパイのような一杯に。 夜のリラックスタイムに。デザート代わりに。 今日はちょっと甘いお酒を、そんな日に寄り添う一杯です。

Alc.12% 原材料名: 米(国産)、米麹、ライチ果汁 容量:720ml 足立農醸の唯一の定番酒で一番人気のライチ！日本酒の発酵途中の醪にライチをともに発酵させたすっきりとした飲み口で爽やかなライチが薫るクラフトサケです。強すぎない自然なライチ感と優しい飲み口で乾杯酒としても食中酒としてもご利用いただけます。 12月搾りは荒めに濾したおりがらみタイプで、お米の甘みをより鮮明に感じることができます。 【おすすめアテ】生ハム、ソーセージ、その他塩味の効いたお食事 ※【開栓注意！】生酒で噴き出す可能性がありますので、一度で開け切らず、ゆっくり開け閉めを3～4回繰り返しでください。

Alc.15% 原材料名: 米(国産)、米麹、出汁(鰹節、昆布) 足立農醸が挑む"日本酒もろみ×出汁の新しい表現。 昆布のまろやかな旨味と鰹節の香りを重ねた特製出汁を、醪へ丁寧に仕込むことで、酒そのものの旨味を深めたクラフトサケです。 鰹節由来のイノシン酸が後味のキレを生み、さらに発酵途中で生まれる有機酸と重なり、“心地よい酸の立ち”が特徴。燗にすることで出汁の香りがふわりと広がり、ほどよい酸が全体をまとめ、食卓に寄り添う味わいに仕上がりました。 口に含むと、最初に感じるのは優しい鰹の香り。そのあとに昆布の厚みのある旨味、米の甘み、そしてキレのある酸が伸びていく---出汁でしか表現できない旨味を追求していく足立農醸ならではの一本です。 推奨温度: 50℃〜

Alc.14% 原材料名:米(国産米)、米麹 KOYOIシリーズの中でも、60本限定の最高品質ﾌﾟﾚﾐｱﾑドロップス。あえて機械を使わず手作業・モロミをキメの細かい酒袋に入れ自然の重力のみで搾られる袋吊り手法を採用。 ﾌﾟﾚﾐｱﾑドロップスは香り・口当たり・のど越しが格段に綺麗で繊細です！ 磨かなくても綺麗なお酒。を目指して土づくりから改良重ね実現できた、低精白米の常識をくつがえす驚きの最高級純米酒お楽しみください。

Alc.8% 原材料名: 米(国産)、米麹、柚子、レモングラス、レモンバーム 団地CRAFT -団地と果樹園物語- は、足立農醸が酒蔵を構える高槻市・富田団地で、団地自治会やUR都市機構と連携し、住民の皆さんが丹精込めて育てた果実やハーブを贅沢に使用した、“団地産クラフト酒”です。 第二弾の団地Craft 2-1は、ゆずの爽やかな酸味とレモングラス、レモンバームの上品に立ちのぼるハーブの香り。 お米由来の優しい甘みが重なり、特別な日に開けたくなるスパークリングに仕上がりました。 開封すると瓶内二次発酵で生まれた炭酸が沸き上がり、柚子の香りが弾け、ハーブの爽やかな立ち香が重なり、どこか上品な香水を思わせるアロマが広がります。口に含むと、柚子の清涼感、やさしい米の甘み、そして余韻にはしっかりとした日本酒らしいキレ。食中・単体、どちらでも提案しやすい設計です。 【おすすめアテ】カルパッチョ、フレッシュチーズ

Alc.8% 原材料名: 米(国産)、米麹、ブルーベリー、カシスピューレ、ローズマリー 容量:720ml MIYOI Craft -団地と青の灯り-のブルーベリーはたかつきベリーファームで大切に育てられたブルーベリーと足立農醸で育てているローズマリーも使用し、より奥深さを表現するために、カシスピューレの酸味をチョイス。アントシアニンが豊富なブルーベリーで醸すサケは、彩りが美しく、目でみて楽しめる１本となっております。カシスの上品な酸の香り、ブルーベリーのふくよかな香りと果実感、ローズマリーの華やかさが癖になる、飲みやすい、そんなしゅわしゅわな1本ができあがりました。 ラベルデザインについて: Suicchi Tsudaさんによるデザイン。 夜にゆったりと呑んでほしいとのイメージから団地の街灯やブルーベリーの実を背景に、グラスの部分にブルーベリーの花の形をイメ―ジし取り⼊れる事で可愛らしいデザインに仕上がりました。

Alc.10% 原材料名: 米(国産)、米麹、甘夏、パイナップル、マンゴー、松の葉 今日も一日おつかれSUN！ 「MIYOI Craft -ごきげんSUNSET」は、完熟フルーツのような甘酸っぱさと爽やかな飲み口がクセになるクラフトサケ。 甘夏、パイナップル、マンゴー、松の葉を副原料として贅沢に使用し、さっぱりとした酸味と口に含んだ瞬間にひろがるトロピカル感、しゅわっと発泡していてBBQや家飲みに是非使ってほしい1本です。 甘すぎないので多様なお料理にも合わせられる万能クラフトサケ！ 発酵のチカラで引き出した自然な果実味が、貴方の夕方のひとときをごきげんに彩ります。お酒好きも初心者も楽しめるやさしい味わいで、キンキンに冷やして楽しんでください！ 【おすすめアテ】揚げ物全般、中華料理、お肉料理

Alc.12% 原材料名:米(国産)、米麹、キウイ 容量:500ml 毎日放送【よんチャンTV】でも取り上げられ１週間で完売したMIYOI Craft KIWIがキウイの季節と共に帰ってきました！ MIYOI クラフトシリーズのキウイは大阪出身で情熱のあるキウイ農家さんである深山のキウイ(香川県)の酸味が特徴のさぬきゴールドという品種を贅沢に使用したクラフトサケです！前回は香緑という品種でしたが今回はキウイの品種違いで仕込みました！ このキウイ、酸味が特徴なはずなのに蜜もたっぷり！最高品質を送ってくださいました！ お米は高槻の樫田地区の貴重なキヌヒカリを100%使用しており、キヌヒカリ特有のキレイな甘味とキウイの酸味がとても特徴的な一本となっております。 梅酒がお好きな方はロックがおすすめです！ プチプチ微発砲で白ワインのような口当たりが日本酒への扉を開いてくれる1本です！ Suicchi Tsudaさんによる可愛いデザインもよりお酒を美味しく感じさせてくれます♪ ギフト・プレゼントなどにも是非ご検討くださいませ。

Alc.8% 原材料名: 米、米麹、出汁(鰹、昆布)、陳皮、松の葉 容量720ml ― 大阪のソウルフードに合うサケを、醸してみた ― 「たこやきに合うクラフトサケを造る」 その無謀とも思える発想を、本気で仕込み、進化させてきた足立農醸の問題作。 ベースは日本酒の醪。 そこに大阪らしさを象徴する出汁の旨み、爽やかな香りの陳皮、松の葉の複雑なアクセントを、クラフトサケとして成立するギリギリのバランスで重ねました。 口に含むと、まず感じるのは意外なほどの飲みやすさ。 その後じわっと広がる旨みとコクが、たこやきを頬張った時のソースに負けない絶妙な濃さ。 「ふざけているのに、ちゃんと美味しい」 それがたこやき3.0の最大の魅力です。 香りと旨みの整理 クセを抑え、食中酒としても成立する設計に 温度帯で表情が変わる 冷やしてすっきり、常温で旨み全開、少しだけソーダで割っても◎ ペアリングの幅が拡張 たこやきはもちろん、お好み焼き、焼きそば、出汁系料理とも好相性 大阪・団地の小さな酒蔵から生まれた、 「正解のない酒造り」のひとつの答え。 ネタでは終わらせない。でも、ちゃんと笑えるしおいしい。 足立農醸のクラフトサケ 《たこやき3.0》 ぜひ、体験してください。